sexta-feira, 7 de dezembro de 2012


Fritadeira Sem Óleo Air Fryer Philips-Walita - Dicas 

   As dicas para obter os melhores resultados é sempre seguir as orientações que estão no Manual de Instruções e Livros de Receitas!


Airfryer Philips Walita - Dica para dar mais crocância e cor na fritura


Se você seguir as receitas já testadas os resultados serão semelhantes aos mostrados nas imagens, pois a maneira que se prepara o alimento a ser frito altera bastante o resultado, mesmo para produtos comprados prontos existe uma diferença nos resultados dependendo da marca. De uma maneira geral o teor de gordura que já tem no próprio alimento ou na preparação pode dar a crocância e cor esperado. Entretanto se os mesmos não tem o teor de gordura necessário e quer dar um plus na crocância e no dourado da fritura na Airfryer, a gente recomenda acrescentar um pouco de azeite, pincelando o azeite por fora ou ainda borrifando o azeite. Se alguém desejar a indicação de um borrifador (spray de azeite) indico este aqui: http://busca.americanas.com.br/busca.php?q=spray+misto+para+azeite

Airfryer Philips Walita - Dicas e truques


Dica 1: Para batatas fritas naturais você só precisa de meia colher de sopa de óleo para 500 gramas do legume, quantidade suficiente para uma família de quatro pessoas. Para batatas fritas e petiscos congelados, você não precisa adicionar óleo. Para obter uma cobertura crocante quando estiver peparando suas receitas empanadas, misture uma colher de óleo na farinha de rosca, você também não precisará adicioná-la ao Airfryer Philips Walita!

Dica 2: Preaqueça a Airfryer Philips Walita na temperatura adequada por cerca de 3 minutos. Coloque os ingredientes na cesta e deslize para dentro do aparelho. Ajuste o tempo de fritura necessário. Para algumas receitas, é recomendável agitar a cesta na metade do tempo de preparo. Ao final, esvazie a cesta em uma travessa. Alguns alimentos maiores devem ser retirados com um pegador. Após o uso, todas as partes removíveis podem ir na lava-louças.

Dica 3: A Airfryer Philips Walita possui a assadeira para preparo de receitas que pedem o uso do mesmo ou se for preparar algo com molho. Em certos casos pode usar papel alumínio dentro da cesta embaixo do alimento a ser frito para que não sujar. Mas atente para o seguinte, a gordura do alimento não terá para onde escorrer e você perderá neste ponto.


Airfryer Philips Walita - Dicas de Limpeza





Cesta preta: A cesta preta possui um revestimento antiaderente e é possível limpá-la em água quente, com um pouco de detergente e uma esponja ou escova não abrasiva.  
Observação: Não use utensílios domésticos de metal ou materiais de limpeza abrasivos para limpar a cesta preta, pois eles podem danificar o revestimento antiaderente. 

Fundo da cesta: É possível limpar o fundo da cesta com uma escova ou palha de aço.  
Observação: Ao usar uma palha de aço durante a limpeza da grade do fundo da cesta, recomendamos virar a cesta de ponta cabeça. Isso evita a danificação do revestimento antiaderente da cesta.  

Siga as etapas abaixo para limpar a cesta da melhor maneira possível:

Encha a panela Airfryer com água quente e um pouco de detergente.
Deixe a cesta dentro da panela por 10 minutos.
Limpe a parte interna da cesta com uma esponja ou escova não abrasiva.
Vire a cesta de ponta cabeça.
Esfregue o fundo da cesta com uma escova ou palha de aço.



Para limpeza de gordura da resistência interna na parte de cima














Para remover os resíduos que podem ficar grudados na grelha de cima use uma escova de cerdas firmes (vide fotos de algumas escovas sugeridas), porém não use escova com cerdas de aço.

Para a gordura que já estiver incrustada na resistência, coloque dentro da forma onde se encaixa o cesto, água e vinagre ou bicarbonato, e ligue a AirFryer na posição normal por um determinado tempo a 200 graus até levantar fervura. Com o vapor que sobe fica mais fácil de remover gorduras usando uma esponjinha, pano úmido ou papel toalha usando uma luva de cozinha se ainda estiver quente ou aguarde amornar. Não é necessário limpeza alguma profunda, se for o caso para remover algum resíduo de alimento que ficou preso entre a resistência e a ventoinha apenas utilize uma escovinha de cozinha e passe delicadamente para retirar, mas limpe apenas onde alcançar, onde conseguir, sem molhar ou lavar. A AirFryer não vai parar de funcionar porque algumas gotas de gordura espirraram e grudaram na parte de cima internamente nem mesmo contaminar os alimentos que forem preparados ou algo do tipo, pois ali chega à altas temperaturas. Esta limpeza  só é necessário esporadicamente e depende da quantidade de vezes que usa e o tipo de alimento (com um sem muita gordura).


Airfryer Philips Walita - Dicas para evitar fumaça branca

Quando os alimentos possuem uma alta porcentagem de gordura, a Airfryer coleta o óleo em excesso ou a gordura na forma. Se o óleo tiver aquecido, é possível que ele produza uma fumaça branca. Isso não prejudica o aparelho ou interfere no resultado. 

1. Se você já começou a fritar e deseja minimizar a fumaça branca, siga as etapas a seguir:

Desligue a AirFryer.
Coloque luvas de cozinha para proteger suas mãos.
Retire a forma e a cesta. Coloque a cesta em um prato. É possível cobrí-la para que o calor seja retido em sua parte interna enquanto remove o excesso de gordura da forma.
Pegue uma quantidade razoável de papel-toalha para absorver o óleo do fundo da forma.
Coloque duas folhas de papel toalha abaixo do cesto para reiniciar a fritura. 
Coloque a cesta de volta na forma e encaixe a forma no aparelho.
Reinicie o processo de fritura com ar quente girando o timer para os minutos restantes do tempo de preparo. 

2. Para evitar a produção de fumaça branca antes de começar a fritar um alimento gorduroso, atente-se aos seguintes avisos:

2.1 Ao comprar petiscos  leia a embalagem para saber a quantidade de gordura. Se possível, opte por alimentos com pouca gordura. Ao preparar petiscos que possuem alta porcentagem de gordura, é mais difícil obter um resultado crocante.

2.2 Limpe sempre a fôrma logo após o preparo de alimentos gordurosos. Coloque as luvas de cozinha e pegue uma quantidade razoável de papel-toalha para absorver o óleo do fundo da forma. Se o óleo esfriar, ele poderá engrossar no fundo da fôrma. Isso torna a remoção mais difícil.

2.3 Para alimentos nem tanto gordurososos, coloque duas folhas de papel toalha abaixo do cesto antes de iniciar a fritura. Toda a gordura fica no papel toalha. Tanto o cesto quanto a base ficam praticamente limpas, sem gordura.

2.4 Se vai preparar alimentos muito gordurosos, coloque uma pequena quantidade de água na forma onde a gordura do alimento vai cair. Isto vai evitar a fumaça branca devido a queima da gordura que cai do alimento.


Airfryer Philips Walita - Dicas de manuais


Se você não tem os manuais que acompanham o AirFryer Philips Walita:   clique aqui  e baixe os documentos em PDF.

1. Instruções de uso (Manual do usuário)
2. Livro de Receitas
3. Guia para início rápido




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